เอทิล วนิลิน Ethyl Vanillin

วนิลินผง ที่เป็นสารสังเคราะห์ขึ้นจากห้องแล็บจะมีกลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกับวนิลินที่สกัดจากธรรมชาติมาก แต่ราคาจะถูกกว่า มักจะนำมาใช้เป็นตัวสร้างกลิ่นผสมอาหารในธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม ขนมเบเกอร์รีต่างๆ และยารักษาโรค การใช้งานทั่วไปนิยมผสมในสัดส่วน 0.1-0.5% ของน้ำหนักอาหาร